テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明度が高い。 【香り】柑橘類、リンゴ、洋ナシの果実味が感じられ、バターやトーストの香ばしさが後から広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、中間にはクリーミーな膨らみがあり、フィニッシュは柑橘の爽やかさとミネラル感が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、バターのリッチな風味が残る。
J W Morrisはカリフォルニアの著名な生産者で、特にシャルドネに力を入れています。カリフォルニアの温暖な気候は、シャルドネの豊かな果実味を引き出し、さまざまなスタイルのワインを生み出しています。このワインは、フルボディでありながらバランスの取れた味わいを持ち、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
洋ナシ
パイナップル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フルボディ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルチキン
クリームソースのリゾット
焼き魚
チーズプレート
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵を行い、一部はオーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推測され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面に円を描くように残る。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやバニラの香りが開き、心地よい熟成感を醸し出す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、柑橘や青リンゴの風味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、クリーンでバランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締める。
総合
このChardonnayは飲み頃を迎えており、今後2〜3年は楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちのフレッシュさを楽しむのがベスト。軽い料理やアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5