テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花の香りが加わり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、中間にはしっかりとしたミネラル感があり、フィニッシュには軽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が感じられます。
ブラッカーレ・ビアンコは、イタリアの著名な生産者ジャコポ・ビオンディ・サンティによって造られた白ワインです。彼のワインは、トスカーナを中心とした地域の特性を活かし、丁寧な醸造プロセスによって生み出されます。このワインは、エレガントでフレッシュな味わいが特徴で、特に料理との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために低温で醸造されることが予想されます。熟成は数ヶ月間行われ、その後瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、グリーンがかったニュアンスが感じられます。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残します。
香り
開けたては柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツが際立ちます。時間が経つと、白い花や若干のハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは非常にフレッシュで爽やか、柑橘系のフレーバーが広がります。中盤ではミネラル感が顔を出し、酸味がしっかりと支えています。タンニンはなく、酸のバランスが素晴らしいです。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できるポテンシャルがあります。魚介料理や軽い前菜と相性が良く、特に夏の食事に適しています。