テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモンやリンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターの香りが感じられます。第三アロマとしては、ほのかにナッツやバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスピーな酸味があり、中間ではリッチな果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感がしっかりと残ります。 【余韻】余韻は長く、クリーミーな風味が心地よく続きます。
ピュリニィ・モンラッシェはフランス・ブルゴーニュ地方に位置する著名な白ワインの産地です。生産者のジャック・カリヨンは、伝統的な手法を用いて高品質なシャルドネを生産しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、ミネラル感とフルーティーさのバランスが絶妙で、地域の特色を表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理をしながら行われ、オーク樽での熟成が行われることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインは樽の影響を受けながら複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残します。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つとともに、トーストやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増します。ミネラル感も感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が前面に出ます。中盤では、酸と果実味が絶妙に調和し、滑らかな口当たりが楽しめます。酸は爽やかで、タンニンはほぼ感じられません。
総合
全体的にバランスが取れており、今飲んでも楽しめますが、数年の熟成でもさらなる複雑さが期待できるでしょう。特にシーフードや白身の肉料理と相性が良いです。