【外観】輝く淡い黄色で、泡立ちが繊細です。 【香り】フレッシュなリンゴや洋梨の香りに続き、パンや酵母の香ばしさが広がります。さらに、白い花の香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、クリスプなアタックから滑らかな中間へと移行し、バランスの取れた酸味が心地良いです。フィニッシュには、穏やかな柑橘系の余韻が残ります。 【余韻】長く、フルーティーで爽やかな風味が続きます。
Cuvée Tradition Brut Champagneは、フランスのシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者であるジャック・コパンは、伝統的な手法を重んじる一方で、革新も取り入れたワイナリーです。テロワールの特性を生かし、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。特別な場面や食事に寄り添う、上質なシャンパーニュとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なシャンパン製法で作られていると推定されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、瓶内二次発酵を経てきめ細やかな泡を形成します。熟成は数ヶ月行われ、味わいに深みを与えています。
外観
淡い金色の外観で、泡立ちは細かく持続性があります。光を受けるときらりと輝き、透明感が魅力的です。
香り
初めはシトラスやリンゴのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはクリスピーで爽やかな酸が感じられ、続いて果実味が広がります。中盤ではミネラル感が強まり、全体的にバランスの取れた味わいです。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できます。アペリティフや特別なシーンに最適な一本です。