テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、ミディアムからフルボディの膨らみがあり、なめらかなタンニンが心地よいです。フィニッシュにはエレガントな酸味が残ります。 【余韻】程よい長さで、スパイスの余韻が特徴的です。
クロ・デ・ドゥモワゼル・リストラック・メドックは、メドック地区に位置し、ジャック・ド・プールケリーが手がける赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールと古木からのぶどうによって特徴づけられ、フルボディでありながら滑らかな口当たりが魅力です。リストラック・メドック特有のミネラル感とフルーティーな香りが融合し、長期熟成に適したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、伝統的な発酵方法が採用されています。発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も見られる。色調は濃厚で、ワインをグラスに注ぐと濃い色合いが際立つ。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、バニラやトーストの香ばしさが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みを感じる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、中程度の酸味が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
2017年は非常に良いヴィンテージとされており、今後数年で熟成が進むと予想される。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、飲み頃は2024年頃から見込まれる。