Clos Sainte Sophie Blanc de Blancs Brut Nature Champagne
クロ・サント・ソフィー・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・シャンパーニュ
テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】柑橘系果実や白い花の香りが広がり、続いてトーストやバターのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中で広がるミネラル感が心地よい。心地よい酸味が中間に存在し、フィニッシュにかけては洗練された余韻が続きます。 【余韻】長く、レモンやアーモンドの風味が残ります。
クロ・サント・ソフィー・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュールは、ジャック・ラサーニュが手掛けるシャンパーニュで、特にブラン・ド・ブランに特化しています。シャンパーニュ地域の特有のテロワールから生まれるこのワインは、フレッシュでエレガントな味わいが特徴です。生産者は高品質なスパークリングワインを追求し、テロワールを最大限に反映させることに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、低温での発酵を経て、長期間の酵母接触を行うことで複雑さを引き出します。熟成にはステンレスタンクを使用し、数年以上の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち昇る。透明感があり、粘性は中程度で、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが前面に出ており、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスも現れる。繊細な花の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
クリスプなアタックで、レモンやグレープフルーツの爽やかな酸味が際立つ。中盤ではミネラル感が増し、しっかりとした骨格が感じられる。酸はバランスが良く、タンニンは控えめで心地よい。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、熟成ポテンシャルは十分。特別な食事や祝賀の場に最適で、様々な料理と合わせやすい。全体的にエレガントで洗練された印象。