テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクの色調、透明感がある。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーのフルーツ香、フローラルな香りが広がり、第二アロマには軽やかな酵母の香り、最後に微かなミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは甘やかで柔らかく、果実の甘みがしっかりとあり、中間では酸味と甘味が絶妙にバランスを保ち、フィニッシュに向けてスムーズな余韻が続く。 【余韻】長く続く甘美なフルーツの風味が楽しめる。
カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼ・モワルは、フランスのジャック・ヴィニョンによって生産されるデザートワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンを使用したこのロゼは、甘美なフルーツの香りと豊かな味わいが特徴で、特にデザートや軽食との相性が抜群です。フランスのテロワールが醸し出す独自の風味により、特別な場面を彩る一杯となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、カベルネ・ソーヴィニヨンから得られる甘さを引き出すために、低温発酵が行われている可能性が高い。熟成にはステンレスタンクを使用し、フレッシュ感を保つために数ヶ月の熟成が行われていると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなロゼ色で、淡いピンクの輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
フレッシュなベリー系の香りが際立ち、特にストロベリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、蜜のような甘さや花のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘く滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体に心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は現在から数年以内。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュなフルーツとのペアリングが楽しめる。デザートや軽食と共に楽しむのに最適。