【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間と共に、軽やかな土の香りも現れる。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな甘さが広がる。中間では柔らかなタンニンが支え、フィニッシュには程よい酸味が残る。 【余韻】長く、スパイシーな果実感が続く。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリア・フリウリ州のコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリで生産される赤ワインです。生産者のジャクスは、地域の伝統と現代技術を融合させた高品質なワイン作りに取り組んでいます。このワインは、豊かな風味としっかりした構造を持つことで知られ、特に肉料理との相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
一般的に、レフォスコはステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。発酵温度は制御され、果実の風味を引き出すために注意深く管理されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月が一般的です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、インクのような印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感が感じられ、香り全体のバランスが良い。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が引き立ち、タンニンは滑らかで心地よい。酸味と果実味のバランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から3年程度で、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンに適している。