【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が広がり、エレガントな苦味がフィニッシュに続く。複雑な味わいが楽しめる。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとハーブの余韻が心地よい。
ジャダ・ヴィンヤード・アンド・ワイナリーは、セントラル・コーストに位置し、地元の気候と土壌を活かした高品質なワインを生産しています。XCVは、特にフレッシュでバランスの取れた白ワインとして知られ、食事との相性が良いワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
XCVは、低温での発酵を行い、フレッシュな果実味を最大限に引き出す手法が用いられている。熟成には主にステンレスタンクが使用され、風味を損なわないように配慮されている。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや花の香りが感じられる。穏やかなミネラル感も後から現れる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、果実味が豊かに広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、フルーティな味わいが長く続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い鶏料理と相性が良い。バランスが取れた仕上がりで、リフレッシングな飲み心地が特徴。