テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花びら、ハーブの香りが感じられ、次第に土壌のミネラル感が現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間はなめらかなタンニンがあり、フィニッシュには軽やかなスパイス感が広がります。 【余韻】心地よい酸味が残り、長い余韻を楽しめます。
6TUS Pinot Noirはスイスのヤコブ・シュミット・カスパー・ヴェトリによって生産される赤ワインです。ピノ・ノワール特有の繊細さと複雑さを持ち、スイスのテロワールが生み出すユニークな個性が感じられます。生産者は、品質にこだわり、自然環境を尊重したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実感
なめらかなタンニン
軽やかな酸味
心地よいスパイス感
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのソテー
キノコのリゾット
ローストビーフ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も実施されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、豊かな風味がワインに加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、やや透明感があります。薄い紫色の輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた瞬間、ベリー系の果実香（ラズベリーやチェリー）が広がり、次第に土やスパイスのニュアンスが加わります。時間が経つにつれて、より複雑な香りが現れ、バラやハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな酸味が心地よく広がります。中盤では、果実の甘みとともに、ミネラル感が感じられ、タンニンは柔らかく、酸とのバランスが良いです。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルも感じられます。特に、軽めの肉料理やパスタとの相性が抜群で、カジュアルなディナーシーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5