テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青りんごや洋梨のフルーツ香、白い花の香り、ミントやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる果実味が心地よく、中間はミネラル感があり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フレッシュな果実風味が楽しめる。
ヴェルシュリースリングは、オーストリアを代表する白ワインの一つであり、特に南部の地域で栽培されています。Jalitsは、この地域で手作りのワインを提供する小規模な生産者として知られており、テロワールを重視した栽培方法で高品質なぶどうを育てています。このワインは、軽快でフレッシュな味わいが特徴で、食事との相性も良い位置付けです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われることが一般的で、温度管理が重要です。熟成は数ヶ月間行い、フレッシュさを保つために樽は使用しない場合が多いです。熟成後、軽くフィルターを施して瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を示しています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成します。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて、蜜やハーブのニュアンスが現れます。全体的に非常にフルーティで、爽やかな印象を与えます。
味わい
アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では、爽やかな果実味が広がり、バランスの取れた味わいが展開します。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役を務めています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもあります。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンにおすすめです。