【外観】濃い紫色で、透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイシーな胡椒やハーブのニュアンスが重なり、さらにバニラの甘美な香りが感じられる。 【味わい】果実味の豊かさがアタックで感じられ、中間ではタンニンがしっかりと支え、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が広がる。 【余韻】長く続く余韻にはスパイスの刺激が残る。
ジャム・シェッドが手がけるシラーは、南オーストラリアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かで力強いスタイルを生み出します。手頃な価格でありながら、しっかりとしたボディと深い味わいを提供し、ワイン愛好家からも高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために一定期間熟成されると思われます。
外観
深い紫色で、濃厚な色合い。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの甘い香りが広がる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、滑らかなテクスチャー。中盤では酸味とタンニンがバランスよく広がり、飲みごたえが増す。タンニンはしなやかで、心地よい余韻を残す。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、数年の熟成も楽しめる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな食事や特別なシーンでも活躍する。