テイスティングノート
【外観】淡い黄色の色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはライムやグレープフルーツの柑橘系の香りが広がり、第二アロマには軽いハーブとフローラルなニュアンスが加わる。さらに、第三アロマとして微かなバニラが感じられる。 【味わい】アタックは爽快で、酸味が心地よく、果実味が豊か。中間ではミネラル感が増し、余韻にかけて滑らかな口当たりが続く。 【余韻】余韻は長く、シトラス系の風味が持続する。
ビリーズ・シャドウ・セミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアのライムストーン・コースト地域に位置するジェイミーソンズ・ラン・ワイナリーが手がける白ワインです。この地域は、独特のテロワールによりフレッシュでバランスの取れたワインが生産されることで知られています。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドにより、豊かなアロマと爽やかな酸味が特徴のワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されることが推定されます。熟成は短期間のステンレス容器で行われ、フレッシュさを保ちつつ、果実味を引き立てる手法が取られている可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、青みがかった色合いを持ち、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽快な印象。中盤では果実味が豊かに広がり、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュな状態が楽しめる。熟成ポテンシャルは低いが、バーベキューや海鮮料理とともに楽しむのに最適な一本。