Dry Riesling

ドライ・リースリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンリンゴ、ライム、白い花、ハーブの香りが広がります。さらに、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、酸味がしっかりとしたバランスを持っています。中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュはすっきりとした余韻を残します。 【余韻】長く続くレモンのような爽やかさが特徴です。

ジャナが生産するドライ・リースリングは、メンドシーノの恵まれたテロワールから生まれた白ワインです。この地域は多様な土壌と気候を持ち、特にリースリングに適した条件を提供しています。このワインは、フレッシュでクリスプな味わいが特徴で、食事と非常に相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンリンゴ
ライム
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

シャープな酸味
フルーティーな膨らみ
ミネラル感
クリスプ感

料理との相性

シーフードサラダ
鶏肉のグリル
アジア料理
チーズプレート
パスタ・アーリオ・オーリオ

醸造について

このドライ・リースリングは、ステンレスタンクで発酵され、果実本来の味わいを引き出すために温度管理が行われます。熟成は短期間で、フレッシュさを保持するスタイルです。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清潔感のある外観が印象的。

香り

開けた直後はグリーンアップルやシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白花の香りが感じられるようになる。香りの層が豊かで、非常に魅力的。

味わい

アタックはシャープで爽やか、レモンやライムの風味が広がる。中盤ではミネラル感が強まり、酸のバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、酸味が際立つ。

総合

2020年のこのヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。和食やシーフードとのペアリングが特におすすめで、軽やかな料理にぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5