テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で透明度が高い。 【香り】グリーンアップルや洋梨のフルーティな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで軽快、口の中でフレッシュな果実感が膨らみ、ミネラル感が心地よい。フィニッシュはスッキリとした後味が続く。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が残る。
ツェレルタラー・シルヴァーナー・トロッケンは、ファルツ地方で生産される白ワインで、ヤンソン・ベルンハルトによって造られています。この生産者は、地元のテロワールを活かし、特徴的なシルヴァーナー品種を用いたワイン造りに力を入れています。シルヴァーナーはフレッシュでクリーンな味わいが魅力で、食事との相性も良く、多くの場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成は短期間行われ、フルーティなキャラクターを保つために、樽熟成は行われていない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きを持ち、清澄感があります。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりと流れ落ちます。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨の香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が感じられます。ほのかなハーブの香りもアクセントとして現れ、全体的にフレッシュで魅力的です。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、柑橘系の酸味が心地よく広がります。中盤では豊かな果実味と共に、軽やかなミネラル感が感じられ、後味にかけて滑らかな口当たりが印象的です。酸はしっかりとしたバランスを保っています。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良い出来で、飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。シーフードや軽めの前菜を伴う場面に最適で、穏やかな時間を演出してくれるワインです。