テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスやオークの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラや微かな革の香りが現れ、複雑さを加えています。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな甘さがあり、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の風味が感じられます。
ジャルダン・ド・ラ・トールが手掛けるグルナッシュ・シラーは、フランスの多様なテロワールから生まれた赤ワインで、特に南フランスの温暖な気候と豊かな土壌が特徴です。果実味溢れるスタイルで、バランスの取れた酸味とタンニンが調和し、飲み応えのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理が行われ、マセレーションを通じて風味を引き出しています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。奥には微かにバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊かに広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかで酸も程よく、バランスが良い。余韻にかけてフルーティさが持続する。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューやパスタ料理に合わせると良いだろう。