テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、透明感があります。 【香り】最初にイチゴやラズベリーのフルーツ香が広がり、次第にハーブやフローラルな香りが感じられます。最後には、わずかにミネラルのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間にはクリスピーな酸味があり、フィニッシュはクリーンでバランスが良いです。 【余韻】余韻は中程度で、ハーブの香りが少し残ります。
コート・ド・プロヴァンスの名門、ジャス・デスカンが手がけるクリュ・クラッセのロゼワインは、南フランスならではの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、特にロゼワインの生産が盛んなことで知られています。このワインは、洗練された味わいとフレッシュなアロマが特徴で、様々な食事と合わせやすい位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーさを最大限に引き出す手法が用いられています。熟成は樽ではなく、ステンレスで行われることが一般的です。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、しっかりとした輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの周りに緩やかな涙が見られる。
香り
初めは新鮮なベリー、特にストロベリーやラズベリーの香りが立ち上がる。時間が経つと、柑橘系のフルーツや白い花のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、果実の甘みと酸味がバランスよく広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、優れた酸が全体を引き締める。タンニンは非常に柔らかい。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成も期待できる。ピクニックや軽食と一緒に楽しむのに最適なロゼワイン。