Pinot Noir Y3

ピノ・ノワール・Y3

テイスティングノート

【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香、そしてハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、エレガントな酸味とシルキーなタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュは柔らかく、心地よい余韻を残す。 【余韻】持続的で、わずかにスパイシーな香りが漂う。

ピノ・ノワール・Y3は、ジャックス・ヴィンヤーズがナパ・ヴァレーで生産する赤ワインです。この地域は、ピノ・ノワールに最適な気候と土壌を持ち、果実味豊かでエレガントなスタイルのワインが生まれます。ジャックス・ヴィンヤーズは、手作業での収穫や選果にこだわり、品質の向上に努めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味豊か
エレガントな酸味
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた余韻

料理との相性

ローストチキン
マッシュルームのリゾット
鴨のコンフィ
サーモンのグリル
チーズの盛り合わせ

醸造について

手摘みで収穫されたぶどうは、選果後に温度管理されたステンレスタンクで発酵される。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。

味わい

アタックは滑らかでフルーティー、特に赤系果実のフレーバーが際立つ。中盤では酸味が心地よく、柔らかいタンニンが支える。余韻には軽いスパイスが感じられる。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。カジュアルな集まりや特別なディナーに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5