スパークリング

Blanc de Blancs Premier Cru Brut Champagne

ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・ブリュット・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、きれいな泡立ちが見られる。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、さらにトーストや焼き菓子のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感があり、果実味と酸味のバランスが絶妙。フィニッシュはクリーンで長続きする。 【余韻】余韻は心地よく、シトラスの風味が残る。

ジャン・オーブリー・エ・フィスが生産するブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・ブリュット・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方の特別なテロワールから生まれたスパークリングワインで、主にシャルドネを使用しています。このワインは、特にフレッシュでエレガントなスタイルが特徴で、シャンパーニュの中でも高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

トースト
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスプ
エレガント

料理との相性

シーフードのグリル
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
サラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな香りを引き出しています。熟成は主にスチールタンクで行われ、ブレンド後に瓶内二次発酵を経て、数ヶ月の熟成を行います。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色の色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に美しい筋を残す。

香り

開いた直後は柑橘類の香りが主導し、徐々にトーストやナッツ、白い花の香りが広がる。時間が経つにつれて、ミネラル感が強まり、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで生き生きとしており、ミネラル感が印象的。中盤にかけて豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは感じられず、スムーズな口当たり。

総合

現在でも楽しめるが、数年の熟成でさらに複雑さが増す可能性あり。特別な場面や食事と合わせるのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5