テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りがあり、第二アロマとしてはバターやパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはミネラル感とわずかな白い花のニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が中間で膨らみ、果実の甘さと酸のバランスが見事です。フィニッシュはクリーミーで優雅な印象を残します。 【余韻】長く、ミネラルの余韻が心地よいです。
レゼルヴ・リースリングは、アルザス地方の著名な生産者、ジャン＝バティスト・アダンによって生産される白ワインです。このワインは、アルザス特有のテロワールを反映し、フルーティーで花のようなアロマが特徴です。高品質のリースリングを使用し、特別なヴィンテージに仕立てられたこのワインは、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることにより、果実味を最大限に引き出しています。熟成はスチールタンクで行われ、ワインの繊細なフレーバーを保つために酸化を避けるように配慮されています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚を形成する。
香り
開いた瞬間、柑橘系やリンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中盤では、果実の甘みと酸のバランスが見事で、クリスプなフィニッシュが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い前菜と合わせると良い。フレッシュさが魅力の一杯。