テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】白桃や洋梨のフルーツ香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。微かにナッツの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、クリーミーなアタックがあり、豊かな果実味が広がります。中間はしっかりとした酸が支え、フィニッシュに向かってミネラル感が際立ちます。 【余韻】長い余韻を持ち、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
リュリー・プルミエ・クリュ・モレーム・ブランは、フランスブルゴーニュ地方の優れた白ワインの一つです。生産者のジャン＝バティスト・ポンソは、伝統的な手法を用い、高品質なワインを生み出すことで知られています。このワインは、特有のテロワールによるミネラル感と果実味のバランスが魅力で、熟成された味わいが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温でゆっくりと発酵させる伝統的な手法が推測されます。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、熟成期間は約12ヶ月と考えられます。これは風味の複雑さを高めるためです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じる。
香り
開いた直後はレモンやグリーンアップルのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。エレガントで繊細な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が特徴。中盤にはフルーティーな味わいが広がり、バランスの良い酸と果実の調和が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、非常に滑らかな口当たり。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。アペリティフやシーフード料理とともに楽しむのに最適なワイン。