テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】最初に柑橘類や白い花の香りが広がり、続いてアーモンドやミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が豊か。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュは滑らかで長い余韻が残る。 【余韻】フレッシュさとミネラル感が心地よく持続する。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・ピュセル'は、フランスのコート・ド・ボーヌ地区に位置する高名な白ワインです。生産者のジャン・ボワイヨ・エ・フィスは、品質へのこだわりと伝統的な手法を重視しており、特にシャルドネを用いたワインが評価されています。このワインは、エレガントで複雑な風味を持ち、テロワールの特徴が鮮明に表れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
アーモンド
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
クリスプさ
エレガントさ
豊かな果実味
料理との相性
シーフードのグリル
バターソースの鶏肉
ホタテのソテー
クリームソースのパスタ
白身魚のポワレ
醸造について
一般的に、ピュリニィ・モンラッシェの白ワインは、手摘みで収穫したブドウを使用し、低温発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインはクリーミーで複雑な風味を持つように仕上げられます。熟成期間は通常12ヶ月以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える印象。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバターのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、次第に豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝いの場に最適。優雅で洗練された味わい。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5