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白

Puligny-Montrachet Premier Cru 'Les Perrières'

ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・ペリエール'

Jean Boillot & Fils/フランス

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】熟した洋梨や白桃の果実香に、フレッシュな花の香りが加わり、バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が後押しする。中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュに向かって心地よい酸が引き締める。 【余韻】長い余韻が残り、微かなミネラルとバターの風味が感じられる。

ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・ペリエール'は、フランスのブルゴーニュ地方に位置する特別な白ワインで、ジャン・ボワイヨ・エ・フィスによって生産されています。このワインは、典型的なブルゴーニュのテロワールを反映し、優雅で複雑な風味を持つことで知られています。高品質なシャルドネが使用され、洗練されたスタイルを持ちながら、果実のキャラクターとミネラル感を調和させています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した洋梨
白桃
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

滑らかさ
果実味の豊かさ
ミネラル感
クリーミーさ

料理との相性

鶏肉のクリーム煮
魚のグリル
貝類のワイン蒸し
クリームソースのパスタ
チーズプラッター

醸造について

このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

シャルドネ
100%

生産者

Jean Boillot & Fils

ジャン・ボワイヨ・エ・フィス

フランス

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シャルドネ
100%

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観を持つ。

香り

開いた直後はフレッシュなフルーツの香りが立ち上り、特にリンゴや洋ナシのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやバター、ミネラルの香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やかな酸が感じられ、中盤では果実味が広がる。滑らかなテクスチャーと共に、ミネラル感が口の中で広がり、余韻にはほのかな樽のニュアンスが残る。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーやお祝いの席にぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5