【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成に伴う微かな土の香りもあります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュには心地よい酸が感じられ、バランスが良いです。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスパイスの香りが残ります。
コート・デュ・ジュラ地方の名門生産者、ジャン・ブールディが手がける赤ワインです。この地域は独特の気候と土壌が特徴で、特に自然な風味を引き出すワイン造りが行われています。ジャン・ブールディは伝統的な手法を守りつつ、個性的なワインを生産することで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
伝統的な手法に基づき、自然発酵が行われ、ステンレスタンクでの熟成が行われていると推測されます。また、熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、濃淡は中程度。粘性はしっかりとしており、グラスの側面に丸い涙を残す。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土壌のニュアンスが顔を出す。熟成感があり、微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはしなやかで、全体の印象を引き締めている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。特別な食事の場や、ワイン愛好家とのシェアに適している。