【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】第一アロマとして青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマには微かなバターやトーストのニュアンス、第三アロマとしては柔らかなバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が強い。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系のほろ苦さが残る。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・カイエレは、フランスのブルゴーニュ地方リュリーに位置する優れたワインで、ジャン・シャルトロンによって生産されています。この生産者は、伝統的な手法とテロワールを尊重したアプローチで知られており、特にシャルドネのポテンシャルを引き出すことに注力しています。カイエレの畑は、石灰岩土壌と日照条件に恵まれ、非常にエレガントで複雑な白ワインを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選されたシャルドネを使用し、発酵後にオーク樽で熟成されることが推測されます。発酵に関しては、自然酵母を使用する可能性が高く、熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月の範囲と思われます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感が漂う外観。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリーンで、フレッシュな酸が心地よく、中盤には果実味が広がり、滑らかなテクスチャーを感じる。酸はしっかりしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃と予想され、さらなる熟成によって複雑さが増す。特別なディナーや祝いの席に最適なワイン。