テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明度が高い。 【香り】シトラスや青リンゴの第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、ミネラル感を伴った複雑な香りが感じられる。 【味わい】クリスプなアタックから、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が中盤で際立つ。フィニッシュは爽快感とともに、ほのかな苦味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、グレープフルーツのほろ苦さが感じられる。
ドメーヌ・デ・ベルティエ・プイィ・フュメは、フランスのロワール地方に位置し、特にソーヴィニヨン・ブラン種から造られる白ワインで知られています。生産者のジャン・クロード・ダギノーは、テロワールを重視し、自然な栽培方法で高品質なワインを生産しています。このワインは、繊細でエレガントなスタイルを持ち、プイィ・フュメの特性を見事に表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、低温で発酵させます。発酵後は、オーク樽で熟成させることで、風味に深みを加えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。複雑さが増し、心地よい香ばしさも現れる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、飲みごたえがありながらも軽やか。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。魚料理や軽い前菜との相性が良く、特別な場面でも楽しめるワイン。