テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実香に加え、花の香りが広がり、さらにミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、後半には豊かな果実味が感じられ、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュはクリーンでドライな印象。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感と柑橘系の風味が続く。
グラン・レゼルヴ・シャブリは、フランスのシャブリ地区に位置する信頼のある生産者、ジャン・クロード・フロモンによって手掛けられた白ワインです。この地域は、独特の石灰岩土壌と冷涼な気候が特徴で、シャルドネ種に最適な条件を提供します。フロモンは、テロワールを重視し、ワインの個性を引き出すために細心の注意を払っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常シャブリに見られる伝統的な方法で醸造され、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は数ヶ月行われ、果実味を引き出しつつ、余分な酸を整えるプロセスが施されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが際立っている。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が現れる。
香り
開けた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やミネラル、海藻のニュアンスが現れる。時間が経つと、トーストやバターの香ばしい香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が際立つ。中盤では、果実味が豊かに広がり、ミネラル感が心地よく感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支えている。バランスが良く、引き締まった味わい。
総合
飲み頃は今から数年後までが期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードや白身魚の料理と相性が良く、特別な食事シーンにも最適。全体的に非常に高いクオリティを誇る。