グラン・レゼルヴ・セレクション・ヴィエイユ・ヴィーニュ・グルナッシュ・ノワール
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒スグリやラズベリーの果実香が立ち上り、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後に、少しの土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味とともにミネラル感が感じられます。中間にかけてはシルキーなタンニンが現れ、フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、熟した果実の風味が続きます。
グラン・レゼルヴ・セレクション・ヴィエイユ・ヴィーニュ・グルナッシュ・ノワールは、ジャン・クロード・フロモンが手がける特別な赤ワインです。シャブリの豊かなテロワールから生まれ、古木からの収穫が特徴です。このワインは、深い味わいと複雑な香りを持ち、特別な場面にふさわしい位置づけです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を整えるために一定の期間熟成されます。
外観
濃いルビーレッドの色調が特徴で、輝きがあり、粘性も豊かでシルキーな印象を与える。
香り
最初は熟したダークチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。少しのバニラやオークの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸もバランスよく、全体的にリッチな味わい。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンにぴったりのワイン。