テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、後に蜜や青リンゴのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間で豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュはクリスプで優雅な酸味が感じられる。 【余韻】爽やかでクリーンな余韻が続き、フルーツの風味が残る。
ボルドー・ブラン・セックは、フレッシュでアロマティックな白ワインで、特に夏の暑さにぴったりの爽やかさを持っています。ジャン・ダゼナックが手がけるこのワインは、ボルドーの多様なテロワールに根ざし、特に白ワインの生産において高い評価を受けています。フルーティーかつバランスの取れた味わいが特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュな香りと酸味を保つために、短期間の熟成が行われる可能性があります。熟成は数ヶ月程度で、果実の特徴を引き立てるよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滑り落ちます。
香り
開いた瞬間は新鮮な柑橘系やグリーンアップルの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出します。全体的に清涼感があり、心地よい香りの層が形成されます。
味わい
アタックは爽やかな酸味が際立ち、フルーティな味わいが広がります。中盤では、ほのかなミネラル感が感じられ、バランスの取れた味わいが続きます。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとした印象を与えます。
総合
飲み頃は現在から数年先と予想され、熟成ポテンシャルも持っています。軽快ながらも奥行きのある味わいは、シーフードや軽い前菜と相性が良く、特別な食事シーンにも適しています。