テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマはグリーンアップルやレモンの爽やかな香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしい要素が感じられる。続いて、第三アロマとしてミネラルやナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではクリーミーな膨らみを見せ、フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残る。 【余韻】長く、ミネラル感と柑橘の余韻が印象的。
シャブリ・グラン・クリュ・'ヴォーデジール'は、フランスのシャブリ地区に位置する特別な白ワインです。生産者であるジャン・ド・ボスメイは、伝統的な手法で高品質のシャルドネを生み出しています。独特のテロワールを反映したこのワインは、ミネラル感が際立ち、エレガントな風味が特徴です。特に、グラン・クリュの特性を活かした深い味わいと長い余韻が、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャブリの手法に基づいて醸造されていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、風味に深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘類や白桃の香りが広がり、時間経過と共に蜜のような甘さやミネラル感が現れる。複雑な香りが心地よく、香ばしいトースト香も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系のフレッシュさが際立つ。中盤には豊かな果実味と共にクリーミーなテクスチャーが広がり、酸は心地よく、バランスが取れている。
総合
2014年のヴィンテージは飲み頃を迎え、今後数年は十分に楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事とのペアリングに最適。