【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系果実や青リンゴの香りが立ち上り、次第に白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、しっかりとした酸味とともにフレッシュな果実味が広がり、中間ではクリーミーさが加わる。フィニッシュにはミネラル感が残り、非常にクリーン。 【余韻】余韻は長く、爽やかなシトラスの風味が感じられる。
シャブリはフランスのブルゴーニュ地方に位置するワイン産地で、特にシャルドネ種から造られる白ワインが有名です。ジャン・ド・ショーデネは、品質にこだわりを持つ生産者で、ミネラル感が豊かで爽やかなスタイルのワインを生み出します。テロワールの影響を受けたフレッシュでクリーンな味わいが特徴で、多くのワイン愛好家に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成にはオーク樽が使用されることが一般的で、通常は6ヶ月から12ヶ月の間熟成されます。これにより、フレッシュさと複雑さが両立したワインが生まれます。
外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度。光を受けると美しい輝きを放つ。
香り
開いた直後は、レモンや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとミネラル感や白い花のニュアンスが加わる。全体としてバランスの良いアロマ。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤には果実味が広がり、ミネラル感が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも感じられる。シーフードや軽い前菜と合わせると良いシーン。全体的に上品で洗練された印象。