テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブのニュアンスが感じられます。さらに、スパイスや土の香りも広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではタンニンの構造がしっかりと感じられ、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長く、熟した果実とスパイスの風味が続きます。
ボルドー・ルージュは、フランスのボルドー地方で生産される赤ワインで、ジャン・ドガーヴによって手がけられています。ボルドー地方の豊かなテロワールを反映し、複雑な風味とバランスの取れた構成が特徴です。特に、赤ワインとしてのポテンシャルが高く、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を行いながら果実のフレッシュさを保つようにしています。熟成はオーク樽で行われ、バランスを整えるために数ヶ月の期間が設定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、光を受けると微かに紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙が見えます。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれ、土やハーブの香りが加わり、より複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックは柔らかで、フレッシュな果実味が広がります。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスの取れたタンニンが口の中を包み込みます。後味には果実とスパイスの余韻が残ります。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成により複雑さが増す可能性があります。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。