テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ダークチェリーやプラムの第一アロマが感じられ、続いてスパイスやハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みがしっかりと感じられる。中間では複雑さが増し、スムーズなタンニンと酸味のバランスが素晴らしい。フィニッシュは長く、余韻には熟成感が漂う。 【余韻】心地よい果実味が持続し、スパイスのニュアンスが後を引く。
サン・テミリオンは、ボルドーの右岸に位置する著名なワイン産地であり、ジャン・フルーリーはその中でも高品質な赤ワインを手がける生産者です。マルゴー地区の特性を活かし、豊かなテロワールに根ざしたワインを提供しています。フルーティーで複雑な味わいが評価され、地域の伝統を重んじながらも現代的なアプローチを取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の特徴を最大限に引き出すように配慮されています。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、若干の紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を形成する。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが顔を出す。さらに、微かなハーブや土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。フィニッシュに向けて、果実とスパイスの複雑な味わいが持続する。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成可能。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。全体として高いクオリティを感じる。