ヴィエイユ・ヴィーニュ・サントネイ・プルミエ・クリュ・クロ・ルソー
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】赤い果実の香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられます。さらに、熟したチェリーやバラの花の香りが重なります。 【味わい】アタックは滑らかで、チェリーやプラムのフレーバーが口中に広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュではスパイシーさと土壌のニュアンスが現れます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が残ります。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・サントネイ・プルミエ・クリュ・クロ・ルソーは、ブルゴーニュの名門生産者ジャン・フランソワ・ブーテネによって生産される赤ワインです。このワインは、特定のテロワールから生まれ、深い色合いと複雑な香りを持つことが特徴です。サントネイ地区の希少性と、ブーテネ氏の技術が融合したこのワインは、エレガントでありながら力強いスタイルを実現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを用い、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインの複雑さを引き出すための期間が設けられています。熟成中にバニラやスパイスのニュアンスが加わります。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、熟成による複雑さを感じさせる。
香り
最初はブラックチェリーやラズベリーの香りが広がり、徐々に土やスパイス、微かなバラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、香りはより複雑になり、熟成感が増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで、全体のバランスが良い。後味には軽やかなスパイス感が残る。
総合
今後数年から十年の間に飲み頃を迎えると予測され、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのに適している。