【外観】淡い黄金色で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花とミネラルのニュアンスが加わります。後からハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな甘さが広がります。中間は滑らかで、ミネラル感がしっかりと感じられ、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが続きます。
レ・ヴィーニュ・ド・モン・ペールは、フランスのコート・デュ・ジュラ地域で生産される白ワインです。生産者ジャン・フランソワ・ガヌヴァは、自然なワイン作りにこだわり、テロワールの個性を最大限に引き出すスタイルが特徴です。多様な土壌と気候が交差するこの地域で、独自の味わいを持つワインが生まれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、自然発酵を行い、醸造過程で添加物を極力使用しないスタイルが推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインのキャラクターを豊かにするために、数ヶ月から1年程度の熟成が行われると考えられます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を描く。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つとナッツやハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感もあり、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが心地よい。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に魚料理やクリーム系の料理との相性が良く、食事と共に楽しむのに最適なワイン。