テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】ライチ、花梨、白い花の香りに加え、ハーブやミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がる。中間には豊かなボディがあり、フィニッシュはしっかりとした酸味が持続する。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が残る。
Roussette de Savoie Anne Sophieは、サヴォワ地方で生産される白ワインで、ジャン・フランソワ・ケナールによって醸造されています。この地域は、アルプス山脈の影響を受けた独特のテロワールを持ち、ミネラル感豊かなワインが特徴です。ルセットというぶどう品種を用いており、地元の食文化にぴったりのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
花梨
白い花
ハーブ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
果実味の凝縮感
クリスプな酸味
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
野菜のグリル
リゾット
シーフードパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推定されます。熟成は、フレンチオーク樽またはステンレスで行われる可能性があり、熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開けた直後は青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。微かにハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤には酸味が心地よく、ミネラル感が加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が際立つ。
総合
今飲むには最適なタイミングで、熟成ポテンシャルもある。軽やかな料理や魚介類とのペアリングがオススメ。全体的にバランスが良く、飲みやすい印象。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5