テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に柑橘類の香りが広がり、続いて白い花や桃、ハーブのニュアンスが現れます。最後には、メロンやパイナップルの甘やかな香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がります。中間ではミネラル感と酸味が調和し、フィニッシュにかけてスムーズな余韻が楽しめます。 【余韻】軽やかでありながら、果実の風味が持続します。
コロンバール・シャルドネは、フランスのワイン生産者ジャン・マルセルによって生産される白ワインです。コロンバールとシャルドネのブレンドにより、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けた風味と、バランスの取れた酸味が、様々な料理と楽しむのに適したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われます。熟成にはオーク樽とステンレスを組み合わせることが考えられ、クリーミーなテクスチャが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、金色の輝きがある。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が見られる。
香り
開栓直後は青りんごや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白桃やハーブのニュアンスが現れる。全体としてクリーミーなトーンも感じられる。
味わい
アタックはクリーンで爽やか。中盤では果実の甘みと酸のバランスが非常に良く、口内で広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味は心地よい清涼感をもたらす。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。さらに熟成することで複雑さが増す可能性あり。アペリティフやシーフードといった軽食と相性が良い。