テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマが広がり、次第にバラの花や軽やかなスパイスの香りが現れます。最後に、かすかに土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが口の中に広がり、中間では豊かな酸味と優れたバランスが感じられます。フィニッシュは滑らかで洗練されています。 【余韻】長く続く余韻には、果実味とともに微かなスパイスが残ります。
セレクション・デュ・ソムリエ・ピノ・ノワールは、フランスの著名な生産者ジャン＝マリー・ガルニエによって造られる赤ワインです。ピノ・ノワールの特性を活かしたこのワインは、テロワールの影響を受け、エレガントで繊細なスタイルを持っています。フルーティーで複雑な香りが特徴で、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの新鮮な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かな花の香りも感じられ、非常に魅力的な香り立ち。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで酸とのバランスが絶妙。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、心地よい酸が持続。余韻にかけては、フルーティーさと共に土っぽいニュアンスが現れ、深みを与える。
総合
このワインは2023年から飲み頃を迎え、3〜5年の熟成ポテンシャルがある。軽やかでフレッシュな印象が強く、軽食や鶏肉料理とのペアリングに最適。友人とのカジュアルな集まりにもおすすめ。