テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やミネラルの香りが広がる。時間と共にバターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味が広がり、中間には果実味とミネラル感がバランス良く調和。フィニッシュは長く、豊かな余韻が感じられる。 【余韻】爽やかなミネラル感が持続し、心地良い余韻が楽しめる。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'ボーロワ'は、フランスのシャブリ地区で生産される白ワインで、Jean Marie Naulinによって手がけられています。このワインは、豊かなミネラル感とフレッシュな酸味が特徴で、シャブリ特有のテロワールを反映しています。ボーロワは、特に白ワインの品質が高いことで知られており、優れた熟成ポテンシャルを持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャブリの手法で醸造され、ステンレスタンクで発酵後、熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月で、フレッシュさを保ちながらも、複雑な風味を引き出すために少しの樽熟成が行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にやや残る感じがあります。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが印象的で、時間が経つにつれてミネラル感と白い花のニュアンスが漂い、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはシャープで躍動感があり、中盤でクリーミーなテクスチャーが広がります。酸味は爽やかでバランスが良く、タンニンはほとんど感じられません。果実味が豊かで、心地よい余韻に繋がります。
総合
今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルがあります。シーフードや軽めの鶏肉料理とともに楽しむのが理想的です。