テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒系果実の香りが前面に出て、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。バニラのトーンも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間は滑らかで、タンニンのバランスが取れている。フィニッシュは長く、しっかりとした余韻が残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな風味が持続する。
シャトー・カプデ・リストラック・メドックは、リストラック・メドック地区に位置するワイナリーで、ジャン・マリー・レイモンによって生産されています。この地はボルドーの北部に位置し、良質な赤ワインを生み出す土壌と気候が特徴です。ワインはフルボディで、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、特に肉料理との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムチョップ
シカ肉のロースト
濃厚なチーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はやや高め。熟成感を感じさせる濃厚な色調が印象的。
香り
開けたては黒果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやカシスが際立つ。時間経過と共にスパイスや土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、バランスが取れている。果実味が豊かで、心地よい余韻が残る。
総合
現時点で飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5