ロゼ

Chinon Rosé

シノン・ロゼ

テイスティングノート

【外観】淡いサーモンピンクで、透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーツ香に続き、花の香りが感じられ、最後にわずかにハーブのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間には微かなミネラル感があり、フィニッシュは滑らかで心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな風味が長く続きます。

シノン・ロゼは、フランスのロワール地方にあるシノン地区で生産されているロゼワインです。生産者ジャン・モリス・ラフォールは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン造りに定評があります。シノンの土壌は石灰岩と粘土の組み合わせで、これがワインに独特のミネラル感を与えています。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、軽やかな飲み口が楽しめるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ストロベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

わずかなバター
パンの香り

フレーバー

フレッシュ感
果実味
ミネラル感
心地よい酸味

料理との相性

グリルした鶏肉
サーモンの刺身
トマトとモッツァレラのサラダ
プロシュートとメロン
軽やかなパスタ料理

醸造について

おそらく、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、ステンレスタンクで熟成されるでしょう。熟成期間は約4-6ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐと軽やかに流れる。

香り

フレッシュでフルーティな香りが広がる。開いた直後は赤いベリーやグレープフルーツの香りが感じられ、時間が経つにつれて花の香りやミネラルのニュアンスが顔を出す。

味わい

アタックはクリスプでクリーン。中盤では酸のクリアさが際立ち、レッドフルーツの風味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よいバランスを保つ。

総合

飲み頃は現在から1年程度。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しめる。ピクニックや軽食との相性が良く、日常のリフレッシュに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5