La Champine Viognier

ラ・シャンピーヌ・ヴィオニエ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃、アプリコット、ジャスミン、ハーブの香りが華やかに広がり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、中間はリッチでクリーミーさを伴い、フィニッシュは滑らかで心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、白い花やフルーツの香りが余韻に残る。

ラ・シャンピーヌ・ヴィオニエは、コート・ロティの名門生産者ジャン・ミシェル・ジェランによって造られる白ワインです。この地域はシラー種で有名ですが、ヴィオニエの栽培も行われており、果実味と芳香が特徴的なワインが生まれます。生産者は高品質なワイン造りに情熱を注いでおり、テロワールの個性を大切にしたワイン作りが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
アプリコット
ジャスミン
ハーブ
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな酸味
クリーミーな口当たり
リッチなフルーツ感
ミネラル感
滑らかなテクスチャ

料理との相性

鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
グリルした白身魚
アスパラガスのソテー
カマンベールチーズ

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑な香りを引き出します。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、ワインに深みとバランスが与えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度である。透明感があり、視覚的に清々しい印象を与える。

香り

初めはフレッシュな白桃やネクタリンの香りが広がる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュでクリーン、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、スムースな飲み口を提供する。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、熟成ポテンシャルもあり。軽やかでありながら深みのある味わいは、アペリティフやシーフードに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5