【外観】深い紫色で、輝きが感じられます。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムのような果実香があり、第二アロマにはスパイスやトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラや革の香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実のリッチさが感じられます。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイスと果実味が持続します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が特徴です。
サン・ジョゼフ・シラーは、フランスのローヌ地方に位置する赤ワインで、ジャン・ポール・デロリェが生産しています。シラー種を主に使用し、豊かな果実味とスパイシーさが特徴です。ローヌのテロワールが生み出すミネラル感と、温暖な気候による果実の熟成度が、このワインの魅力を引き立てています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、低温での発酵が行われると推定されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月の熟成期間が考えられます。
外観
深みのあるルビー色で、光に当たると鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が形成される。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとした酸と上品なタンニンがバランスよく絡み、余韻にかけてフルボディの印象を強める。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後も数年の熟成が期待できる。特別な食事や集まりにぴったりなワイン。