Blanc de Blancs Millésime Brut Champagne Grand Cru
ブラン・ド・ブラン・ミレジム・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ
テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】柑橘系のフレッシュな香りに続き、白い花やアーモンド、ナッツのニュアンスが広がります。 【味わい】口当たりはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられ、中盤にはリッチな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長く、シトラスとミネラルの余韻が楽しめます。
ジャン・ピエール・ロノワが手掛けるブラン・ド・ブラン・ミレジム・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュは、シャンパーニュ地方の特選されたグラン・クリュ地区で生まれ、シャルドネ種を主に使用しています。このワインは、エレガントで複雑な味わいが特徴で、特別な時にふさわしい高品質なスパークリングワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティなアロマを引き出します。その後、スチールタンクでの熟成を経て、瓶内二次発酵を行い、数年間の熟成を経てリリースされます。このプロセスにより、豊かな風味とクリーミーな泡立ちが実現されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の外観で、金色のニュアンスが見られ、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラス内での滑らかな流れが感じられる。
香り
初めはシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツの香ばしさが顔を出す。ミネラル感があり、繊細で複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が口に広がり、フルーティーな風味が続く。中盤では、バターやトーストの旨味が感じられ、酸味と果実味のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、心地よい余韻が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別な場面やお祝いの席にぴったりで、アペリティフやシーフードとも相性が良い。全体的に洗練された印象を持つ。