テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】青リンゴやレモン、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間ではグリーンリンゴの果実味が膨らむ。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象。 【余韻】軽やかで心地よい酸味が長く続く。
プティ・シャブリは、シャブリ地域に位置するミネラル感豊かな白ワインで、Jean P'Robertによって生産されています。このワインは、シャブリ特有の石灰岩土壌から生まれ、クリーンでフレッシュな酸を特徴とし、軽やかで飲みやすいスタイルが魅力です。テロワールの影響を受けたこのワインは、特にシーフードや軽食との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの良さ
軽やかさ
料理との相性
オイスター
白身魚のソテー
シーフードパスタ
サラダ
鶏肉のグリル
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われることが一般的で、温度管理が徹底されています。熟成は短期間で、通常は数ヶ月間の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いレモンイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした脚が見える。
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や軽やかなミネラル感が現れる。微かなシトラスのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よい。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。酸のクリーンさが特徴で、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年内。新鮮さが魅力で、軽やかな料理やシーフードと相性が良い。若いうちに楽しむのが理想だが、数年の熟成も期待できる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5