テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、バラ、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスも感じられる。第三アロマとしては、わずかに革やスパイスの香りが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間はしっかりとした酸味とボディが広がり、フィニッシュではタンニンの滑らかさが感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさとわずかなスパイシーさが残る。
Côte de Brouillyは、ブルゴーニュ地方で生産される赤ワインで、Jean Quincenneによる高品質なワイン造りが特徴です。テロワールは、火山性の土壌と高地の気候に恵まれており、特にブルーベリーやラズベリーの特徴が際立ちます。このワインは、フレッシュでありながら複雑な風味を持ち、食事とともに楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理された環境で行われ、果実の風味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成にはフレンチオークの樽が使われ、約12ヶ月間熟成させることで、複雑さを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足が残る。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが広がり、特にラズベリーやチェリーのアロマが感じられる。時間が経つと、わずかにスパイシーなニュアンスと土の香りが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が活き活きとし、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはフレッシュ感とわずかなスパイスが残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも中程度。友人とのカジュアルな食事や軽めの肉料理と合わせるのに最適。