テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が主体で、次第にシナモンやバラの花の香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、ナッツやスパイスのニュアンスが感じられ、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはわずかな酸の余韻が残る。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が長く続く。
コレクション・プリヴェ・ピノ・ノワールは、アルザス地方の特徴を反映した赤ワインです。生産者であるジャン・ヴィクトール・ゼンナーは、品質にこだわり、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りを行っています。アルザスの多様なテロワールがもたらす独自の個性を大切にし、ピノ・ノワールの魅力を引き出したワインに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘み収穫されたぶどうを用い、温度管理された発酵を行っていると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、アルザスの気候に適した方法で果実味を引き出していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいルビー色で、透明感があり、光を通すと鮮やかに輝く。粘性は中程度で、しっかりとした足がグラスに残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が優勢で、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。わずかにバラの花やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと広がり、中盤では酸味が引き締まる。タンニンは柔らかく、穏やかな口当たりだが、しっかりとした骨格を感じる。酸はフレッシュさを与え、全体のバランスを保っている。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかな料理や、友人との集まりに最適なワイン。今後さらに複雑さが増すことが期待される。