テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、スパイスの香りが広がり、時間と共に土のニュアンスが顔を出す。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感が感じられる。中間は滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュには心地よい余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が持続する。
ジャン・ツィーグラーが手がけるピノ・ノワールは、アルザスの特有の気候と土壌が育む高品質な赤ワインです。この地域は冷涼な気候が特徴で、ピノ・ノワールの繊細な味わいを引き出すのに適しています。ジャン・ツィーグラーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行い、魅力的でエレガントなスタイルのワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジャン・ツィーグラーのピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。発酵後はオーク樽で熟成し、果実味と複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されます。このプロセスにより、バランスの取れたワインが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、光を透過すると鮮やかな輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚を描きます。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーの新鮮な果実香が前面に出てきます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンス、さらにはわずかなバニラの香りが加わり、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは果実味豊かで、チェリーとプラムのフレーバーが心地よく広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで優雅。バランスの良さが際立つ味わいです。
総合
総合的に見て、2018年は飲み頃を迎えており、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがあります。軽やかな料理や鶏肉料理などと合わせるのが特におすすめです。