【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、レモン、花の香りがあり、第二アロマとしては軽やかな酵母の香りが感じられます。第三アロマはあまりないですが、少しのミネラル感が感じ取れます。 【味わい】アタックはシャープで、柑橘系のフレッシュな酸味が広がります。中間にはクリスピーなテクスチャがあり、フィニッシュはすっきりとした後味です。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が長く続きます。
チェイシング・ザ・サン・ウノークド・シャルドネは、オーストラリアのアデレード・ヒルズで生産されている白ワインです。生産者のジャネレは、テロワールを生かしたワイン造りに力を入れており、新鮮でフルーティなスタイルが特徴です。ウノークド（樽熟成なし）のため、ぶどう本来の風味が引き立ち、飲みやすい一杯となっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、樽熟成は行われていません。発酵後、ワインは数ヶ月間ステンレスで熟成され、フレッシュな風味を保つように工夫されています。
外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙が流れる。
香り
フルーツの香りが豊かで、特にレモンや青リンゴの香りが際立つ。開栓直後はフレッシュな香りが強いが、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかさとともにバランスが保たれる。タンニンはほぼゼロで、酸のクリアさが印象的。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の間楽しめるポテンシャルがある。ビーチでのバーベキューや、軽いシーフード料理との相性が特に良い。