テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】初めに洋梨やリンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後にミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で豊かな果実味が広がる。中盤にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が持続する。
アモルテラー・シュタインハルデ・グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、バーデン地方のイェヒンゲンによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にブルグンダー種の栽培に適しています。このワインは、フレッシュでありながらも複雑な風味を持ち、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、低温での発酵が行われ、発酵後にステンレスタンクで熟成されることが考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながら複雑さを引き出すことが意図されているでしょう。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度が高く、視覚的に魅力的な外観を呈しています。
香り
開いた直後は、リンゴや洋梨のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて、蜂蜜や白い花のニュアンスが現れ、奥行きを増します。ミネラル感も感じられ、複雑さを加えています。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よく、果実味が豊かです。中盤では、穏やかなミネラル感と共に、バランスの取れた酸が引き立ち、余韻にかけては滑らかでエレガントな印象を与えます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられます。特にシーフードや軽い肉料理とのペアリングに最適です。全体的に洗練された印象を受けます。